酒店制服_西餐部

2018/07/07 点击量：

         酒店制服的着装要求（3）
 
        西餐厅的设置：人员分为西餐咨客、西餐服务员、咖啡厅服务员、送餐员、调酒员，酒吧服务员，厨师等。


1、西餐领班、西餐咨客：
一般穿黑长裙，短西式上衣，内穿白衬衣，腰封和领结，色彩多以红、白、黑色为主。


2、西餐服务员：
短西服或西式马甲，内穿白礼服，打黑领结，配黑腰封。色彩同咨客相同。


3、咖啡厅咨客、领班（服务员）、送餐员、调酒员（领班）：
咖啡厅的穿着较为随意，服务员款式为短西服或西式马甲。女服务员可选择连衣裙。服装的主要特征是浪漫、温馨。咖啡厅咨客穿黑色侧开叉长裙，上配与服务员同色系的马甲或短西服，内穿白衬衣，领型多变化，色彩比较明亮、活泼。


4、酒吧：（又称吧台）
多为男性服务员，多为西式马甲，也可为露背式马甲，可选用缎面或花料、闪光花料的面料，色彩华贵、气派。


5、厨师服：
厨师服款式宽松，颜色卫生。一般为白色，配帽子。西厨帽子很讲究，帽子愈高，级别愈高。

⑴、厨师长、副厨师长、中厨总厨、西厨总厨：一般为白涤棉或纯棉上衣，黑扣，黑裤，高白帽配三角巾。
⑵、厨师：白涤棉或纯棉上衣，白扣，小黑白格裤，白帽，配三角围巾。
⑶、厨工、洗碗工：白上衣、兰裤，配围裙。
 
 
资料整理：深圳市名饰服饰有限公司
 
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